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在SOGO的City Super發現了尋覓已久的新疆孜然粉。
之前喜愛疆子堂的烤肉就是因為這個味道,現在市面上也有賣了。
City Super賣一包199元,聽bosha說家樂福也有賣,比較便宜些。
網路上介紹:
孜然,新疆維吾爾族人烤肉時常用的一種調味香料,亦被稱為「中國小茴香」。
剛開始嗅到時,有著淺淺的咖哩香氣,一入口又好似義大利綜合香料的豐厚;
咀嚼之間,野性的天然草香引領著燒烤風味,
其中還有不易發覺得清涼味,和舌頭上殘留下的微微刺激。
看起來挺像咖哩粉,有參雜著一些些顆粒狀的香料。
使用方法很簡單,煎肉或烤肉前,均勻灑上等個半小時入味,就可以烹調囉!
我有分裝一些要給惡魔島的姊妹,委託貓巴士送貨,你們可以嚐嚐看,好吃!
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其中還有不易發覺得清涼味,和舌頭上殘留下的微微刺激。
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