小吉的生活＆旅行

說起蔡媽媽的草仔粿，不禁讓人豎起大拇指！
前幾年在偶然的機會中，
品嚐到同事的媽媽親手製作的草仔粿，
QQ的粿身，飽滿的菜脯絲，一吃就驚為天人。
從此～我三不五時就會追問同事：草仔粿達人哪時候要做粿啊？
去年開始～我住在這位同事的對門，
從此，只要蔡媽媽一做粿，我就能優先受惠。

因為粿皮是利用**草（忘了）搓揉製成，所以散發獨特草香，很道地。
跟九份或一般市售利用現成草粉做成的假假草仔粿，真是天壤之別。
不過，這種草屬於「季節限定」！加上賣的人不多，
同事說蔡媽媽有時會到公園草地上尋覓草的芳蹤，
然後整包冰凍在冷藏庫裡，需要時再取出使用。
因為數量不多，只有特別的節慶才會製作拿到市場販售。
今年的草剛好冰在同事家，所以只要蔡媽媽來取貨，
同事馬上就會報馬仔讓我知道，草仔粿達人要動工了。
下圖是吃剩的兩個草仔粿，冰在冰箱後蒸熱準備食用，
剛蒸好的粿，軟呼呼，可惜無法來張令人口水直流的斷面秀，
等不及它冷掉再拍，就已經吃到肚子裡了。